Opskrift på bogstavboller.

Du skal bruge:

1 deciliter yoghurt

1 deciliter kogende vand

1 deciliter koldt vand

½ pakke gær

1 teskefuld salt

1 spiseskefuld flydende honning

Olie til hænderne

sammenpisket æg til pensling

cirka 500 gram mel

 

Sådan gør du:

Bland yoghurt, vand, salt og honning.

Tjek at det er ”lillefingervarmt” ( = 37 grader).

Bland gær i.

Bland mel i, lidt ad gangen.

Rør med grydeske indtil det bliver for tungt.

Kom olie på hænderne og ælt dejen.

Måske skal du bruge mere mel.

Måske har du brug for at komme mere olie på hænderne.

Første gang du bager: Kald på en voksen og spørg om dejen er ok.

Kom dejen i en skål, dæk med et viskestykke.

Lad dejen hæve i ½ time.

Slå dejen ned og tril tynde pølser, som kan formes til bogstaver (cirka 10 centimeter høje)

Læg bagepapir på en bageplade.

Sæt bollerne på pladen, dæk med et viskestykke. Lad dem hæve i ½ time.

Pisk ægget sammen og pensl bollerne

Sæt i kold ovn, som indstilles til 200 grader.

Bages i cirka 15 minutter – det kommer an på bogstavernes tykkelse.